Салат с кальмарами, маринованными огурцами, картофелем и кукурузой
Анна Спичка
Сегодня приготовим вкусный и очень нежный салат с кальмарами, маринованными огурцами, картофелем, яичным белком, маринованным луком и кукурузой. Я думаю, что такой салат очень понравится любителям морепродуктов. Буду рада вашим комментариям и, конечно, оценкам.
Категория Блюда из морепродуктов, Блюда к Новому Году и Рождеству, Празничные блюда
Кухня Русская
Порции 8
Калории/100 гр 96ккал
Ингредиенты
3 - 4 средних кальмара 600 г
3 - 4 небольших картошки400 г
4яйца сваренных вкрутуютолько белок
3 - 4маринованных огурчикасреднего размера
1баночкакукурузысладкой
Соль, перецпо вкусу
2ст. л. 9% уксусадля маринования лука
Пошаговый рецепт
Для этого салата отвариваем картофель в мундире, остужаем, чистим и нарезаем тонкими брусочками. Кальмар нужно разморозить и отварить. Варим кальмар в подсоленной воде не более 3 минут. Затем перекладываем в холодную воду.Зачищаем у кальмара все пленки и нарезаем тонкими полосками.Лук нарезаем тонкими полукольцами или кубиком. Перекладываем в мисочку, добавляем 2 ст. л. уксуса и 1 стакан воды. Маринуем лук около 20 минут.Маринованный огурец, нарезаем пластинами, затем вдоль брусочками и пополам, чтобы картофель и огурцы были примерно одного размера.Яйца отвариваем вкрутую, остужаем разрезаем пополам вдоль. Удаляем желток (он нам не понадобится), белок нарезаем тонкими полосками.
В глубокой миске соединяем все ингредиенты, солим перчим по вкусу. Перемешиваем.Лук обязательно отцедить от маринада.
Заправляем салат майонезом.Как приготовить домашний густой майонез за 2 минуты, вы найдёте рецепт здесь.
Вот и все, наш вкусный и нежный салат с кальмаром, соленым огурцом и кукурузой готов. Подавать его к столу можно сразу после приготовления.Приятного аппетита!
Заметки
Если вы любите морепродукты, я хочу предложить вам еще несколько вкусных рецептов:
Ключевое слово Рецепт салата с кальмарами, огурцами, яйцами, картофелем, кукуруой и маринованным луком, Салат из кальмаров с майонезом на праздничный стол