Как приготовить селедочное масло для бутербродов
Селедочное мало очень вкусная и полезная закуска из СССР. Давайте же скорее ее приготовим дома, для бутербродов или тарталеток, ведь это очень просто и быстро!Если вам понравился рецепт. поделитесь им с друзьями. Также мне будет приятно, если вы оцените его и поделитесь своими впечатлениями в комментариях под рецептом.Давайте готовить вместе!
Оборудование
- Блендер или мясорубка
Ингредиенты
- 300 г сливочного масла 73 - 83 % жирности
- 1 селедка около 300 г весом
- 1 ч. л. горчицы
- 1 яичный желток вареный
- Зелень по желанию
Пошаговый рецепт
- Самым сложным, в приготовлении селедочного масла, будет сварить яйцо в крутую и филировать сельдь. У селедки убираем голову, потроха, кожу и косточки. Так-же как мы делали, когда готовили селедку под шубой.
- Если вы не против молок или икры селедки, и они попались в вашей рыбке, их тоже можно использовать. Помещаем филе селедки в подходящую посуду и взбиваем при помощи блендера, до однородной массы.
- Затем, добавляем горчицу и яичный желток.
- Теперь мягкое сливочное масло - комнатной температуры. Взбиваем все до однородности и селедочное масло готово!
- Намазываем кусочек багета или домашнего пшенично-ржаного хлеба селедочным маслом. И подаем на завтрак с чашечкой свежезаваренного чая - наслаждаемся!Приятного аппетита!
Заметки
Пропорции для приготовления селедочного масла можно менять, если у вас мало сельди - добавьте больше масла, или наоборот.
Если вы ищите, что приготовить на завтрак, тогда я рекомендую: