Вкусные печеночные оладьи простой рецепт
Сегодня приготовим очень вкусные, нежные печеночные оладьи без мясорубки. Этот простой рецепт обязательно вам понравится, блендер поможет нам приготовить однородный фарш, яблочко смягчит вкус печени. Обязательно попробуйте - это просто и вкусно, а главное полезно!Если вам понравился рецепт - поделитесь им с друзьями. Также мне будет приятно если вы оцените рецепт и поделитесь своим мнением в комментарии.
Ингредиенты
- 500 г печени (любой) у меня свиная
- 70 г сметаны 15 - 20 %
- 1 небольшое яблоко 100 г
- 1 луковица 100 г
- 1 яйцо
- 2 ст. л. манной крупы
- ½ ч. л. сухого чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
- ½ ч. л. соды погасить 1 ч. л. уксуса
Пошаговый рецепт
- Для приготовления печеночных оладий можно использовать любую печень. Сегодня будем готовить оладьи из свиной печени.
- Печень можно измельчить на мясорубке, вместе с луком и яблоком. А можно воспользоваться кутером (чаша блендера) или даже погружным блендером.
- Если вы, как и я воспользовались блендером. К "фаршу" из печени добавляем тертое яблочко (без кожуры) и лук. Лук можно, как и яблоко, потереть на терке, а можно порезать очень мелким кубиком.
- Добавляем яйцо, сметану, соль, перец, сушеный чеснок и манку - перемешиваем. Оставляем на 20 - 30 минут, чтобы манка набухла.
- Чтобы печеночные оладьи получились пышней, добавляем немного пищевой соды погашенной уксусом. Перемешиваем и можно печь оладьи.
- На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, ложкой, выкладываем небольшое количество печеночного фарша.
- Обжариваем по 2 - 3 минуты на огне чуть ниже среднего. Этого времени достаточно, чтобы печеночные оладьи не только подрумянились, но и полностью пропеклись внутри.
- В зависимости от того, какую печень вы использовали для приготовления оладий, они могут отличатся по цвету. Оладьи из говяжьей и свиной печени получаются темные, а из куриной будут более светлого оттенка.Пока печеночные оладьи горячие, они более пышные, после остывания, оладьи немного осядут. Это нормального, ведь мы использовали минимум манки и совсем не добавляли муку.
- Подавать печеночные оладьи можно со сметаной или другим соусом, который вам по вкусу. Приятного аппетита!
Заметки
На моем сайте вы также найдете и другие вкусные рецепты:
- пп паштет из куриной печени
- оладьи из маша
- классические оладьи из кабачков.