Пирожки "бомбочки" с творогом и помидором
Жареные пирожки "бомбочки" из заварного теста с творогом и помидорами - одни из самых любимых пирожков в нашей семье. Сегодня я поделюсь с вами подробным рецептом с фото, как их приготовить.Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями, не забудьте оценить его и оставить свой комментарий. Вам не сложно - мне будет приятно!
Ингредиенты
Для теста
- 1 ст. кипятка
- 450 мл. муки
- 4 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
Для начинки
- 200 г. творога
- 2 помидора
- Пучок укропа ( можно замороженный)
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Пошаговый рецепт
Готовим заварное тесто для пирожков:
- Подготовим все продукты для теста. Воду вскипятим, муку просеем.
- В стакан кипятка добавляем подсолнечное масло, соль и сахар. Выливаем кипяток с маслом в муку.
- Быстро, при помощи лопатки или ложки, начинаем замешивать тесто. Когда тесто начнет собираться в комочек продолжаем его вымешивать руками 3 - 5 минут.
- Вот такой колобочек из заварного теста у нас получился, накрываем его пищевой пленкой или помещаем в пакет и оставляем на столе минут на 20 -30 отдохнуть.
Готовим начинку для пирожков "бомбочек":
- Помидоры нужно взять не очень крупные, они должны проходить в горлышко стакана, которым мы будем выдавливать наши пирожки. Обдаем их кипятком, затем холодной водой и снимаем шкурку.
- В творог добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп, солим по вкусу.Помидоры нарезаем кружочками.
- Тесто разделяем на 2 части и раскатываем толщиной около 3 — 5 мм. На один слой теста раскладываем кружочки помидоров, на расстоянии не меньше 3 см друг от друга.Сверху на помидорки положим подготовленный творог и накроем вторым слоем заварного теста.
- С помощью стакана выдавливаем пирожки, так чтобы помидор с творогом был в серединке, а края хорошо защипнулись.
- Жарить пирожки «бомбочки» нужно в большом количестве масла на умеренном огне до золотистой корочки.
- Переворачиваем пирожки на другую сторону, можно накрыть крышкой и жарить пока пирожок не подрумяниться и с другой стороны.
- Готовые пирожки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.Эти пирожки удобно брать с собой на роботу или на природу. Даже холодными они будут очень вкусными и сочными!
- Пирожки "бомбочки" могут быть с разными начинками, вместо творога можно взять брынзу, можно добавить отварную курицу или ветчину. Но лично мне, больше всего нравится именно такая начинка из творога с чесноком и укропом, и помидором.
Заметки
Если вы любите жареные пирожки , я рекомендую приготовить пирожки из лаваша по моему рецепту, это очень вкусно и быстро.
Ну, а для тех кому ближе выпечка в духовке, есть прекрасный рецепт вкусных пирожков с малиной.