Сочные котлеты из куриной грудки с овощами
Сегодня приготовим вкусные сочные котлеты из куриной грудки с овощами, без добавления картошки, яиц и батона!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 250 г белокочанной капусты
- 150 г кабачка
- 100 г репчатого лука
- 2-3 ст. л. сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки котлет и овощей
Пошаговый рецепт
- Чтобы ваши котлеты из куриного фарша получились сочными и не разваливались на сковородке, берите курицу и овощи примерно в равных пропорциях.
- Лук нарезаем не очень мелко и обжариваем на растительном масле.
- Когда лук станет мягким и прозрачным добавляем капусту. Солим, перчим.
- Овощи обжариваем до мягкости, чтобы они оставались сочными.
- Фарш из куриной грудки (или другой части курицы) готовим удобным способом. Пропускаем через мясорубку или используем блендер.Мне удобно использовать блендер.К фаршу из курицы добавляем обжаренные овощи, мякоть кабачка (натертую на мелкой терке), пропущенный через пресс чеснок, сметану, соль, перец.
- Еще раз все перебиваем в блендере до однородной массы.
- Смачиваем руки водой и формируем небольшие котлетки.
- Обжариваем колеты из фарша куриной грудки с овощами на растительном масле с двух сторон на умеренном до румяной корочки.После того как котлеты перевернули, можно немного убавить огонь и накрыть сковороду крышкой, чтобы котлетки пропарились.
- Вот такие румяные котлеты у нас получились.Приятного аппетита!
- Как видите котлеты из куриного фарша можно приготовить даже без яиц. Благодаря большому количеству овощей, котлеты очень сочные и нежные.Готовить их можно как из куриной грудки так и из другой части куриной тушки.
