Как варить варенье, повидло, джем

Лето самая щедрая пора года и, обычно, эти теплые дни пролетают очень быстро. Мы спешим насладиться каждым днем, у детей пора каникул, у взрослых — время отпусков. Каждый старается провести лето с пользой: навестить родню, немного позагорать и покупаться на море или поехать на дачу. Если морские курорты напомнят о себе зимой сувенирами, ракушками и фотографиями, то дачные сувениры — это варенье, джемы, повидло, различные соления и заготовки салатов.
Сладкоежкам, и не только, в этой категории я расскажу как приготовить варенье, повидло и джемы, чтобы в зимнее время (а может и раньше) угоститься этим лакомством. Ведь не зря говорят, что сладкое улучшает настроение — значит у нас всегда будет только самое хорошее настроение.
Из чего только не варят сегодня варенье: цедра цитрусовых, арбузные корки, одуванчики, огурцы, кабачки и даже зеленые помидоры. Я не против всяческих экспериментов, но все-же для меня ближе рецепты варенья или повидла из фруктов и ягод. Варенье может быть как жидкой консистенции, так и густоты мармелада. Из малины, клубники или даже абрикоса варят варенье пятиминутку, в таком варенье максимально сохраняются витамины и аромат свежих ягод. На каждом виде варенья мы с вами подробно остановимся и я раскрою вам все свои секреты.