Рубрика: Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты

«В здоровом теле — здоровый дух!» — всем нам хорошо знакомо это крылатое высказывание. Но, для того что бы наше тело и дух были здоровыми, нам нужно не только закалятся и заниматься спортом, но и выдержать Великий Пост, исключив из своего рациона некоторые продукты, а именно животного происхождения. Постное меню не должно быть не вкусными и однообразными. Ведь сегодня у нас много привозных овощей и злаков, грибов и бобовых, которые смогут разнообразить наш рацион.

Вы можете готовить постные супы с грибами, фасолью, соей. Приготовить капустняк, гороховый суп или суп харчо. Каши тоже могут быть разными: гречневая, рисовая, пшено, перловка, кукуруза, пшеничная, овсяные хлопья — злаки очень полезны для нашего организма. Еще в древней Руси каши были очень популярными, даже праздничный стол не обходился без них. Ведь даже сегодня о слабых людях говорят — «В детстве мало каши ел».

Дополнение к кашам могут быть различные постные салаты и соленья, использовать сделанные ранее заготовки на зиму. Также на гарнир можно готовить блюда из картошки, лобио из фасоли с луком, гороховое пюре и конечно макароны. Отварите макароны и заправьте их не просто растительным маслом, а обжарьте на этом масле луковицу до золотистого цвета, добавьте специальный соус для макарон — блюдо не только сытное, но и вкусное. Постные котлеты из риса или картофеля с сыром и овощами — я уверена, вы будете готовить их не только в постные дни! ))

И конечно грибы, в них также много белка, уж с грибочками можно приготовить очень много различных блюд. Во время поста принято быть скромным в еде, но не стоит оставлять себя и близких без вкусных десертов. У меня есть для Вас отличный рецепт дрожжевых пирожков без яиц. Тесто вкусное, нежное и долго остается свежим. Фруктовое желе или кисель из ягод очень любят как дети, так и взрослые. Запеченные яблоки или тыква с медом и орехами могут заменить пирожные и тортики. Сухофрукты и орехи так-же разнообразят Ваш постный стол и сделают его сытным, вкусным и полезным. В этом разделе Вы найдете самые лучшие рецепты постных блюд с фото.