Cалат из крабовых палочек и маринованных грибов
Сегодня мы приготовим вкусный салат из крабовых палочек с маринованными грибами, морковью и луком. Этот салат я готовлю почти на все праздники. Гости часто просят у меня рецепт и я, с радостью, делюсь им.
Ингредиенты
- 1 морковь большая
- 1 луковица большая
- 4 яйца
- 500 г маринованных шампиньонов
- 200 г крабовых палочек
- 3-4 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла для обжарки овощей
- 1 ч. л. сахара
- ½ ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. сушеного чеснока
Пошаговый рецепт
- На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Добавляем порезанную полукольцами луковицу, присыпаем сахаром и жарим до золотистого цвета.
- Вот такой красивый, сочный и ароматный карамелизованный лук должен получится. Перекладываем его в подходящую тарелку, в которой будем готовить салат.
- Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови. На туже сковороду, на которой жарили лук, добавляем ложку масла, добавляем морковь.
- Добавляем соевый соус и жарим морковь до мягкости на умеренном огне.
- Как только соус выпарится и морковь станет мягкой, перекладываем ее к луку. Даем остыть.
- Пока лук и морковь остывают нарезаем крабовые палочки кружочками. Сваренные вкрутую яйца нарезаем средним кубиком.
- Маринованные шампиньоны нарезаем небольшими дольками и отправляем к остальным ингредиентами. Добавляем майонез, немного молотого черного перца и сушеного чеснока. Перемешиваем.
- Салат можно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
