Блюда из молока

Молоко — первый продукт, который мы пробуем при рождении. Оно богато кальцием, белком, а также витаминами А, В2 и В12. Что и говорить, не один богатырь вскормлен на парном молочке ))

А какие вкусные блюда из молока можно приготовить: творог, сметана, йогурт, молочные супы и каши, кисели и вкусные десерты. А сыр — просто пальчики оближешь!

Молоко животных люди начали употреблять в пищу как только смогли одомашнить диких овец, это произошло около 9 тысяч лет до нашей эры. Так, что это наверное один из самых популярных и распространенных продуктов человечества. Жирность молока у всех животных различна. Наиболее жирным считается молоко тюленя и кита, а наименее жирным — молоко кобылицы и ослицы.

Но наиболее полезным считается козье молоко, так-же в нем содержится природный инсулин, поэтому его рекомендуют людям страдающим сахарным диабетом. Если у роженицы отсутствует грудное молоко, его рекомендуют заменить козьим, а не коровьим, так-как оно наиболее приближено по своему составу к грудному материнскому молоку. Не смотря на свою немалую жирность, козье молоко рекомендуется также людям с избыточным весом, так-как его жиры не откладываются в жировой ткани человека.

Но, не только цельное молоко полезно и вкусно, кисломолочные продукты еще более полезны, так как кальций максимально усваивается в кислой среде, поэтому кефир, йогурт, творог — это продукты которые максимально помогут Вам сохранить зубы здоровыми, а кости крепкими. Если вы решили приготовить вареники, то подавайте их со сметаной, а не с майонезом — это и вкуснее и полезнее.

С раннего детства постарайтесь убедить ребенка в пользе кисломолочных продуктов и в будущем он отблагодарит Вас за это. Если у Вас есть бабушка в деревне, а у бабушки коровка или козочка, — обязательно отправьте к ней на каникулы свое чадо и уже через месяц Вы увидите как окрепнет Ваш малыш. Ведь парное молочко и свежий воздух — самые лучшие витамины.

В этом разделе Вы найдете много новых, а так-же проверенных годами рецептов блюд из молока.