Пирог с капустой из лаваша в духовке
Я люблю разные рецепты, простые и сложные. Мне всегда интересно сделать так, чтобы в результате блюдо было не только вкусным, но и обязательно аппетитным, ведь мы сначала пробуем все глазами. И хоть мне давно по плечу разные виды выпечки пироги, пирожки, торты и хлеб. Но, простые и быстрые в приготовлении блюда, приживаются у нас на долго. Ведь родных хочется баловать всегда, даже когда не так много есть свободного времени на готовку. Сегодня я спешу поделится с вами новым рецептом очень вкусного пирога с капустой из лаваша, готовить его будем в духовке. Времени уйдет меньше часа на все манипуляции.Такой простой пирог из лаваша с заливкой, сможет приготовить даже ребенок, но взрослые, конечно, должны ему немного помочь)Пирог простой, вкусный, и что не маловажно очень красивый, ну по крайней мере, на мой взгляд. Я пеку его уже третий раз, и точно знаю буду печь еще. Такой пирог сможет украсить даже праздничный стол!
Servings 8
Calories 100ккал
Ингредиенты
- 2 тонких армянских лаваша (200 г)
- 800 г капусты (половина среднего вилочка)
- 1 небольшая морковь
- 2 луковицы
- Соль, перец, паприка, тмин по вкусу
- 3 ст. л. подсолнечного масла для жарки
Заливка для капустного пирога
- 3 яйца крупных
- 200 мл. молока 1 стакан
- 100 г сметаны ½ стакана
- Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
Пошаговый рецепт
- Лук режим мелко, кубиком или полукольцами — не столь важно, как вам нравится. Обжариваем лук на подсолнечном масле.
- Когда лук стал прозрачным добавляем к нему тертую морковь. Опять же, как вам нравится хоть на мелкой терке, хоть на крупной. Делайте так как для обычной тушеной капусты.
- Обжариваем овощи на среднем огне 1- 2 минутки.
- Тонко шинкуем капусту, добавляем к луку и моркови. Солим, перчим по вкусу и посыпаем паприкой, также можно добавить немного тмина или других приправ, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим капусту до мягкости, минут 5, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Доводить ее прям до полной готовности не обязательно, она еще дойдет в духовке.
- Пока капуста тушиться, подготовим заливку. Яйца солим, перчим, по желанию добавляем сушеный чеснок, все по вкусу. Взбиваем яйца со сметаной венчиком или вилочкой.
- Добавляем молоко и опять перемешиваем. Взбивать долго не нужно, просто перемешать до однородности.
- Теперь берем тонкий лаваш, разрезаем его пополам, если очень большой тогда на 3-4 части. На каждый квадрат, ровным слоем раскладываем нашу капусту, сильно густо не стоит класть.
- Сворачиваем все лаваши в рулетики.Берм форму, в которой будем выпекать наш вкусный пирог из лаваша с капустой. Это может быть любая форма, желательно не разъёмная (чтобы жидкая заливка не вытекла). Если форма не силиконовая, смажьте ее слегка маслом, дно и стенки. Силиконовую смазывать не нужно.У меня силиконовая форма Ø 25см, высота бортика 4 см.
- Теперь нужно измерять высоту стенки нашей формы и нарезать рулетики на порционные кусочки, чтобы они не выступали над стенками, а были примерно на их уровне. Выкладываем наши мини рулетики в форму, срезом вверх, так, чтобы форма полностью заполнилась рулетиками из лаваша с капустой. Сверху, по всей поверхности равномерно выливаем нашу заливку. Отправляем форму в разогретую до 200°С духовку и выпекаем, пока заливка не схватится, а верх пирога подрумянится.
- Я выпекала свой пирог с капустой из лаваша в духовке, режим верх/низ 25 минут, поставив форму на низ духовки. Все хорошо пропеклось.
- Даем пирогу немного остыть и достаем из формы. Сверху можно посыпать измельченной зеленью.
- Теперь можно резать наш супер быстрый и простой пирог на порционные кусочки и подавать к столу.
- Кусочки хорошо держат форму, заливка сделала пирог мягким и нежным.Мне очень нравится этот простой рецепт пирога из лаваша с капустой в заливке из яиц и молока. Он очень быстро готовиться и получается не только вкусным, но и нарядным. Такой пирог и гостям не стыдно приготовить.Подавать его можно со сметаной или томатным соусом. А можно и просто так, с чашечкой чая.
Заметки
В этом рецепте не обязательно строго придерживаться пропорций, я указала сколько у меня ушло на данный пирог, вы можете сделать в меньшей форме, и продуктов понадобится тоже меньше. В начинку можно добавить отварную курицу, колбасу или грибы, но я бы добавлять ничего не стала, пирог с начинкой из тушеной капусты, очень вкусный и так.
Если вы любите рецептики из лаваша рекомендую рваный пирог из лаваша с сыром и грибами или рулет из лаваша на праздничный стол.
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Комментарии (4)
Какая красота, из простых продуктов, уверенна, что еще и вкусно. Я вообще все с капустой люблю, приготовлю обязательно!
Очень простой и вкусный пирог! И выглядит супер
ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!
Я из лаваша много вкусняшек готовила, но такую красоту вижу впервые!