Картофельные зразы с грибами

Сегодня у меня для Вас отличный рецепт картофельных зразов с грибами и яйцом. Зразы — блюдо литовской кухни, которое со временем стали готовить и в Польше, Белоруссии а также Украине и каждая из этих кухонь внесла свои нотки в их приготовление. Готовят зразы не только из картофеля, они могут быть и мясными, из фарша.

Как приготовить картофельные зразы:

Отварить картофель в мундире, очистить и подавить, до состояния пюре.
Солим по вкусу, добавляем 2 яйца и снова хорошо взбиваем наше пюре. После чего добавляем около стана муки.
Еще раз все хорошо перемешиваем и даем нашему тесту для картофельных зразов немного остыть.
Совет: пюре из картофеля можно приготовить используя толкушку или погружной блендер.

Как приготовить картофельные зразы:

Мелко порезать грибы (у меня шампиньоны).
Обжариваем их на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем мелко рубленные вареные яйца. Все перемешиваем.

Как приготовить картофельные зразы:

Теперь посыпаем рабочую поверхность стола мукой и выкладываем на нее картофельное тесто. Если тесто для зразов покажется вам очень липким можете добавить еще немного муки.

Как приготовить картофельные зразы:

Делим его на порции.
Каждый комочек теста обмакиваем в муку и формируем из него лепешку.

Как приготовить картофельные зразы:

В центр каждой лепешки кладем грибную начинку.
Очень хорошо защипываем края и формируем зраз, как большой пирожок.

Как приготовить картофельные зразы:

Жарим картофельные зразы с грибами в кипящем растительном масле, на умеренном огне! До золотистой корочки.

Как приготовить картофельные зразы:

Подаем картофельные зразы к столу горячими со сметаной.
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать как жарить картошку с грибами? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!