Рубрика: Европейская кухня

Каждый народ имеет свою историю, язык, культуру, обряды, традиции и, конечно, кулинарные предпочтения. Кухни народов мира очень разные, вкусовые предпочтения формировались веками. Множество факторов влияет на кухню той или иной страны. Первый и основной фактор — это климат и географическое положение.

Это сегодня в любой стране можно купить заморские фрукты, ягоды, овощи, рыбу и т. д. Раньше, когда торговля не была на столько развита и транспортировать скоропортящиеся продукты из одного региона в другой было практически не возможно, люди были вынуждены употреблять в пищу только те продукты, которые производили на своей территории. Страны на побережье морей и океанов широко использовали в своих блюдах рыбу и морепродукты, горные народы — молоко, мясо и т. д. В кухне жителей теплых стран изобилуют блюда из овощей. В России традиционно много блюд из картошки и различных круп.

Европейские кухни схожи между собой, у нас много общего, но тем не менее у каждого народа есть свои традиционные блюда: борщ, вареники и сало — Украина; блины, щи, расстегай — Россия; пицца, лазанья и паста — это,конечно, Италия; пахлава — Турция;

С веками блюда менялись, усовершенствовались, многое было заимствовано из соседних стран. Современные технологии и развитие индустрии дает нам возможность путешествовать и пробовать различные блюда, которые нам кажутся диковинкой. Это очень интересно окунуться в иную культуру, попробовать блюда других народов и, конечно, приготовить их самим.

Мне пока не доводилось много путешествовать, но некоторые блюда я все-же готовила сама и хочу поделится с Вами известными мне рецептами европейской кухни.