Салат с огурцом и авокадо

Грядет лето, а это значит что наступает время свежих салатов и сегодня я поделюсь с вами рецептом моего фаворита. Это диетический салат с огурцом и авокадо без майонеза, он поможет нам придерживаться здорового питания во имя открытых купальников на пляже. Что мне особенно в нем нравится так это то, что он подходит как для повседневного приема пищи, так и для праздничного застолья, ведь авокадо всегда придает тонкие и изысканные нотки любому блюду. Такой салат порадует тех, кто придерживается кето или ПП диеты, его могут смело готовить мамы на ГВ и он несет максимум пользы при минимуме калорий.

Как выбрать «правильный» авокадо

Помните, что авокадо это фрукт, чей вкус невероятно зависит от того, насколько он спел. Неспелый авокадо будет горьким, жестким и испортит весь салат, что нам, конечно же, не нужно.
Однажды у меня произошел забавный разговор с моей тетей. Я похвасталась ей, что недавно нашла пару отличных авокадо в местном супермаркете и она обескураженно воскликнула: “Аня, как ты можешь любить этот горький, словно редька, фрукт! И как можно приготовить что-то вкусное с этой «гадостью»?». Конечно, она просто не умела выбирать авокадо, позднее, когда я угостила ее спелым авокадо, она оценила его по достоинству.

Итак, сейчас я расскажу вам пару хитростей, о том как выбрать авокадо.

Возьмите авокадо и слегка сожмите его всей ладонью, чтобы проверить спелость. Если авокадо очень твердое и совсем не проминается, то оно незрелое. Однако, авокадо не должно ощущаться словно каша налитая в плотную кожуру, ведь тогда оно наоборот чрезмерно перезрело! Вы также можете ориентироваться на цвет кожуры — светло салатовый является ярким знаком, что фрукт еще совсем зеленый.
Несмотря на огромное количество советов по типу — “нагрейте авокадо и он поспеет в мгновение ока” я на собственном опыте убедилась, что это бесполезно. Да, микроволновка или духовка размягчат мякоть, но они не дадут ей нежный орехово-сливочный вкус, который и является главным козырем спелого авокадо.