Салат с огурцом и авокадо

Грядет лето, а это значит что наступает время свежих салатов и сегодня я поделюсь с вами рецептом моего фаворита. Это диетический салат с огурцом и авокадо без майонеза, он поможет нам придерживаться здорового питания во имя открытых купальников на пляже. Что мне особенно в нем нравится так это то, что он подходит как для повседневного приема пищи, так и для праздничного застолья, ведь авокадо всегда придает тонкие и изысканные нотки любому блюду. Такой салат порадует тех, кто придерживается кето или ПП диеты, его могут смело готовить мамы на ГВ и он несет максимум пользы при минимуме калорий.

Как выбрать «правильный» авокадо

Помните, что авокадо это фрукт, чей вкус невероятно зависит от того, насколько он спел. Неспелый авокадо будет горьким, жестким и испортит весь салат, что нам, конечно же, не нужно.
Однажды у меня произошел забавный разговор с моей тетей. Я похвасталась ей, что недавно нашла пару отличных авокадо в местном супермаркете и она обескураженно воскликнула: “Аня, как ты можешь любить этот горький, словно редька, фрукт! И как можно приготовить что-то вкусное с этой «гадостью»?». Конечно, она просто не умела выбирать авокадо, позднее, когда я угостила ее спелым авокадо, она оценила его по достоинству.

Итак, сейчас я расскажу вам пару хитростей, о том как выбрать авокадо.

Возьмите авокадо и слегка сожмите его всей ладонью, чтобы проверить спелость. Если авокадо очень твердое и совсем не проминается, то оно незрелое. Однако, авокадо не должно ощущаться словно каша налитая в плотную кожуру, ведь тогда оно наоборот чрезмерно перезрело! Вы также можете ориентироваться на цвет кожуры — светло салатовый является ярким знаком, что фрукт еще совсем зеленый.
Несмотря на огромное количество советов по типу — “нагрейте авокадо и он поспеет в мгновение ока” я на собственном опыте убедилась, что это бесполезно. Да, микроволновка или духовка размягчат мякоть, но они не дадут ей нежный орехово-сливочный вкус, который и является главным козырем спелого авокадо.

Салат с огурцом и авокадо

Салат с огурцом и авокадо

Анна Спичка
Давайте приготовим вкусный диетический ПП салат с огурцом и авокадо без майонеза. Он получится низкокалорийный, очень полезный и безумно вкусный! Просто пальчики оближешь!
Не забывайте ставить оценки-звездочки и делиться в комментариях вашими впечатлениями — это действительно очень важно для меня. Ваша обратная связь — лучший стимул для меня создавать новые интересные рецепты.
5 from 3 votes
Подготовка 5 мин
Приготовление 10 мин
Общее Время 15 мин
Категория Блюда из овощей, ПП рецепты, Салаты
Кухня Европейская
Порции 4
Калории/100 гр 87 ккал

Ингредиенты
  

Для салата:

  • 2 огурца
  • 2 авокадо
  • зеленый салат несколько листьев
  • зеленый лук небольшой пучок

Для заправки салата:

  • лайма или небольшого лимона
  • 1 ч.л. меда
  • 3-4 ст.л. оливкового масло extra virgin
  • черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Пошаговый рецепт
 

  • Подготовим овощи для салата. Тщательно помоем, зеленый лук почистить. Вместо зеленого лука можно использовать и репчатый — в этом случае его нужно будет тонко порезать и предварительно замариновать соком лимона на 5-10 минут.
    Как приготовить салат с огурцом, авокадо и зеленью
  • Нарезаем зеленый салат.
    Нарезаем зеленый салат
  • Огурцы нарезаем небольшими дольками.
    Огурцы нарезаем небольшими дольками.
  • Авокадо разрезаем пополам и делаем прорезы тонким ножом в виде сеточки.
    Авокадо разрезаем пополам и делаем прорезы тонким ножом в виде сеточки.
  • После этого берем ложку и аккуратно извлекаем брусочки авокадо их кожуры.
    После этого берем ложку и аккуратно извлекаем брусочки авокадо их кожуры.
  • Мелко нарезаем зеленый лук.
    Мелко нарезаем зеленый лук.
  • Теперь делаем заправку для салата. Выдавливаем в стакан сок лимона или лайма. Также можно использовать натуральный яблочный или бальзамический уксус.
    Теперь делаем заправку для салата.
  • Добавляем мед, оливковое масло, соль, перец и семена горчицы. Все хорошенько перемешиваем.
    Добавляем мед, оливковое масло, соль, перец и семена горчицы.
  • Смешиваем салат и добавляем заправку.
    Смешиваем салат и добавляем заправку.
  • Готовый салат с огурцом, авокадо и зеленью подаем к столу. Приятного аппетита!
    Готовый салат с огурцом, авокадо и зеленью подаем к столу.
Ключевое слово Вкусный салат с огурцом и авокадо без майонеза, Диетический салат с авокадо, огурцом и зеленью, Салат с огурцом и авокадо
Закладка Постоянная ссылка.

3 комментария


  1. Классные рецепты!

  2. Виктория


    Вкусный, сочный, легкий салатик!


  3. Салата очень вкусный! Отдельное спасибо за заправку, думаю ее использовать и для других овощных салатов💃🏻

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating