Баклажаны фаршированные сыром

Недавно мы с вами заготовили баклажаны на зиму, сегодня я хочу посоветовать вам рецепт баклажанов фаршированных сыром. Такая закуска достойно украсит любой праздничный стол!

Как приготовить баклажаны с сыром:

Для начала выбираем красивые баклажаны, желательно прямые, споласкиваем их и нарезаем вдоль полосками шириной 0,5 — 0,7 см. Солим и оставляем минут на 10, чтобы ушла горечь, затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Совет: баклажаны сильно впитывают масло, потому старайтесь не лить сразу много масла на сковороду.

Как приготовить начинку для баклажан:

Сыр и сваренное вкрутую яйцо, натереть на терке.
Добавить измельченного чеснока и зелени укропа,
заправить все майонезом и перемешивать.

Как приготовить баклажаны с сыром:

Берем две полоски жаренного баклажана, перчим и кладем друг на друга накрест.
В серединку кладем колечко помидора и ложку сырно-яичной смеси.

Как приготовить баклажаны с сыром:

Формируем конвертик, который скрепляем зубочисткой.
На зубочистку накалываем листик петрушки или, по желанию, можно и базилик, а затем нанизываем помидорчик чери.
Закуска из баклажан с сыром готова — выкладываем ее на блюдо и подаем к столу.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать как приготовить баклажанную икру или тушеные баклажаны с помидорами? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!