Рыбный салат с минтаем вареным в рассоле

Друзья, я уверена, что мало кого можно удивить рыбным салатом, но я попробую.

Сегодня хочу предложить вам интересный способ, как сделать так, чтобы обычный минтай в салате напоминал крабовые палочки. Несколько лет назад, можно было бы утверждать, что так наш салат будет дешевле. Но в реалиях сегодняшнего времени, привычный нам минтай уже давно не радует нас ценником. По стоимости минтай и крабовые палочки идут «взявшись за руки». Но, я точно знаю, что салат с вареной морской рыбой, точно будет вкуснее и полезнее крабовых палочек.


Как сделать минтай вкуснее крабовых палочек?

Вареный минтай по своей структуре плотный, и хорошо делится на кусочки. Чтобы придать ему особый вкус, мы будем варить минтай в рассоле из под соленых (квашеных) огурцов. Можно использовать маринад и от маринованных огурцов (с уксусом), но мне кажется из под соленых получается вкуснее.

Обязательно добавьте в салат сладкий перец, он только добавит ему красок, но и сочности.
Маринованный лук тоже не будет лишним. Если не любите маринованный, добавьте немного зеленого лучка — тоже будет вкусно.

Рыбный салат с вареным минтаем

Рыбный салат с минтаем вареным в рассоле

Анна Спичка
Варёный в огуречном рассоле минтай очень напоминает по вкусу крабовые палочки. Рыбный салат с вареным минтаем будет уместен даже на праздничном столе. Замените крабовые палочки в привычном салате на вареный минтай и вы удивитесь, такой салат не менее вкусный, но более полезный.
5 from 3 votes
Подготовка 30 минут
Приготовление 10 минут
Общее Время 40 минут
Категория Блюда из рыбы, Блюда к Новому Году и Рождеству, Меню на день рождения, Праздничные салаты, Салаты
Кухня Европейская
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 1 минтай около 500 г
  • 1 баночка консервированной кукурузы
  • 1 небольшая луковица
  • 1 сладкий перец желательно красный
  • 3 яйца
  • 2-3 ст. л майонеза
  • 2 ст. огуречного рассола
  • 2 ст. л. уксуса 6-9%
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соли

Пошаговый рецепт
 

  • Рассол из соленых или маринованный огурцов сливаем в небольшую кастрюлю. Минтай промываем, зачищаем от внутренностей, если таковые есть, и нарезаем на кусочки, не мелко, просто чтобы рыбка поместилась в кастрюлю.
    Салат с минтаем рецепт
  • Лук нарезаем кубиком. Добавляем соль, сахар, уксус и теплую воду, так чтобы лук полностью покрывался маринадом. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 — 30 минут.
    Маринуем лук для салата с минтаем и сладким перцем
  • В кипящий рассол опускаем минтай и варим 6 — 7 минут после повторного закипания. Затем достаем рыбку и даем ей полностью остыть.
    Как сварить минтай для салата
  • Разбираем вареный минтай на небольшие кусочки, отделяя его от костей и кожи.
    Салат с вареным в рассоле минтаем рецепт как крабовый
  • Лук отцеживаем и добавляем к минтаю.
    Салат с вареным минтаем и маринованным луком
  • Добавляем нарезанные кубиком вареные яйца.
    Салат с минтаем вареным в рассоле и яйцом
  • Затем добавляем кукурузу, нарезанный кубиком красный перец и майонез.
    Вкусный салат с кукурузой и минтаем
  • Перемешиваем салат, пробуем на соль. При необходимости можно немного посолить.
    Салат с вареным минтаем, сладким перцем и кукурузой
  • Подаем салат с вареным минтаем к столу.
    Приятного аппетита!
    Я буду рада, если вы попробуете этот салат и оставите свой отзыв. Интересно узнать ваше мнение, действительно ли вареный в рассоле минтай похож на крабовые палочки. Мне кажется да. А вам?
    Салат с минтаем вареным в рассоле
Ключевое слово Рыбный салат с вареным минтаем в огуречном рассоле, Салат с майонезом, Салат с минтаем как крабовый
Закладка Постоянная ссылка.

3 комментария


  1. Вкусный и сытный салатик, очень понравилась идея с рассолом, рыбка действительно, получается вкусная, очень необычно — просто и легко.


  2. Вкусный, сочный, с яркими оттенками красного и желтого. На столе смотрится очень празднично, аппетитно! Готовила на посиделки с подружками, девочкам очень понравился, мне тоже. Спасибо большое, я часто готовлю по вашим рецептам, просто и доступно, а главное всегда вкусно!


  3. Я не могу сказать что очень похоже на крабовые палочки. По вкусу да, но по структуре, палочки сочнее и мягче. Минтай более плотный. /хотя салатик получился очень вкусным! Буду готовить еще.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating