Подготовка 15 мин. Приготовление 50 мин. Порции 10 Вес блюда 2800 г Калорийность 38 ккал / 100 г Белки 1,1 г Жиры 1,3 г Углеводы 5,6 г В прошлый раз мы готовили постный борщ с фасолью. Сегодня предлагаю вам рецепт украинского борща. Вот уж этим блюдом я всегда могу угодить своим домашним! Если на столе борщ — все сыты и довольны.
Борщ, традиционное украинское блюдо. Готовят его, конечно, во многих странах, но настоящий борщ можно попробовать только на Украине. Борщ, так-же как сало и хлеб всегда должен быть в хате украинца. Так, что не откладывая дело в долгий ящик, приступим к приготовлению это сытного первого блюда.
На кастрюлю объемом 3 л:
- картофель — 4-5 шт,
- яйцо — 1 шт,
- лук — 2 шт,
- свекла — 1 шт,
- морковь — 1 шт,
- помидоры — 10 шт,
- капуста — 200 г,
- лавровый лист, перец, соль, сахар,
- укроп,
- чеснок ,
- растительное масло для жарки.
Рецепт борща украинского:
Картофель нарезаем соломкой и бросаем в кипящую подсоленную воду.
Как только вода вновь вскипит добавляем 2 — 3 лавровых листика и измельченную луковицу.
Затем в кипящий бульон бросаем целые помидорки, ждем пока они всплывут, вылавливаем и перекладываем в емкость с холодной водой.
Рецепт борща украинского:
Лук режим тоненькими полосочками и бросаем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Вслед за луком пойдут свекла и морковь, которые мы натерли на терке, а также сладкий перец соломкой.
С помидор снимаем кожуру, мелко рубим их и добавляем к овощам, когда они хорошо обжарятся.
Добавляем соль, сахар по вкусу и тушим на среднем огне до испарения влаги.
Совет: Если нет свежих помидор, можно использовать томатый сок или томатную пасту.
Рецепт борща украинского:
Сваренное вкрутую яйцо мелко порубить с чесноком. Капусту и зелень нашинковать. Когда картофель готов добавляем томатную подливу.
Когда повторно вскипит бросаем капусту, измельченное яйцо с чесноком и, в самом конце, зелень.
Доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой и даем борщу постоять минут 15 — 20.
Готовый борщ подаем к столу горячим. Очень вкусно со сметаной, чесноком и серым хлебом.
Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать, как приготовить борщ с грибами или солянку с фасолью? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!
Борщ украинский
Закладка Постоянная ссылка.
