Пицца сердце

Подготовка	150 минут.
Приготовление	30 минут.
Порции	9
Вес блюда	1500 г
Калорийность	207,3 ккал / 100 г
Белки	8,3 г
Жиры	8,6 г
Углеводы	25,2 г

В прошлый раз мы готовили итальянскую закрытую пиццу кальцоне. Сегодня хочу предложить вам приготовить пиццу «валентинку».

Тесто для пиццы:

мука — 300 — 400 г,
теплая вода — 100 мл,
теплое молоко — 100 мл,
оливковое масло -2 ст. л,
соль -0,5 ч. л,
дрожжи прессованные — 25 г,
сахар -0,5 ст. л,

Начинка:

кетчуп — 200 г,
оливки — 100 г,
помидоры — 200 г,
сыр твердый — 300 г,

Как сделать тесто для пиццы:
Дрожжи брикетированные крошу в тарелочку и посыпаю сахаром, они начинают «таять», ускоряется процесс если помять их вилочкой.
Муку просеиваю в глубокую миску, в центре делаю углубление в которое добавляю воду, молоко, соль, оливковое масло и растворившиеся дрожжи.
Аккуратно смешиваем все ингредиенты понемногу добавляя муку, захватывая вилочкой стенки нашей «воронки».
В результате у нас должен получится нежный колобок теста.
Как сделать тесто для пиццы:
Открою Вам секрет, как у меня подходит тесто:
Простой полиэтиленовый пакетик я наливаю немножко оливкового масла около 1 ч. л.
Зажимаю край пакетика и растираю масло по всем стенкам, затем перекладываю в него тесто и кладу его в теплое место.
Когда тесто поднимется первый раз, я вымешиваю его руками прямо через пакет и снова отправляю в теплый уголочек повторно расти.
Как приготовить пиццу сердце:
Затем посыпаю стол мукой и выкладываю тесто на стол, последний раз вымешиваю и делю на несколько частей в зависимости от размера желаемой пиццы.
Как приготовить пиццу сердце:
Раскатываем тесто в виде сердечка и перекладываем на смазанный маслом противень. Если форма сердечка Вам кажется не идеальной ее можно подровнять обрезав края ножом.
Смазываем тесто кетчупом или томатным соусом.
Как приготовить пиццу сердце:
Начинку выкладываем на свой вкус, у меня оливки, сыр, помидоры. Главное чтобы сыра было много.
Выпекаем пиццу-валентинку в разогретой до 200*С духовке около 15 — 20 минут.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Так-же рекомендую приготовить пиццу 4 сыра или пиццу без дрожжей -это очень вкусно! Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!