Блинчики с фруктами и мороженым

Эх, блинчики, блинчики! Каких их только не бывает! Мы уже с вами готовили блинчики с капустой и блинчики с творогом, а сегодня пришла пора сладких десертов и я предлагаю вам блинчики с фруктами и мороженым — это потрясающее угощение, которое никого не сможет оставить равнодушным. Это блюдо может быть уместно не только для домашнего чаепития, но и как угощение для гостей.

Заводим тесто

Для начала заведем тесто для блинов на молоке: яйцо смешиваем с сахаром, солью, содой и ванильным сахаром. Добавляем молоко и теплую воду. Можно использовать неразбавленное молоко, но у меня молоко жирное, домашнее, для большей эластичности теста, я его разбавляю и блины никогда не рвутся.
Муку просеиваем и добавляем небольшими порциями, хорошо взбиваем венчиком или миксером, чтобы не оставалось комочков. В конце добавляем растительное масло и оставляем тесто постоять. .

Совет: Тесто для блинов и оладий обязательно должно расстояться 10 — 15 минут. Не пожалейте этого времени и блинчики порадуют вас своим прекрасным вкусом.

Выпекаем блины

На хорошо разогретую сковороду выливаем тонким слоем тесто и выпекаем блины на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовим карамель

Масло растапливаем на сковороде или в сотейнике. Когда масло растопиться добавляем сахар и цедру лимона или апельсина.
И, теперь, начинаем карамелизировать фрукты. У меня: яблоко очищенное от кожуры и семян, нарезанное небольшими кубиками и банан.

Карамелизируем фрукты

Когда яблочко станет мягким, добавляю мелко порезанные дольки апельсина (косточки и кожуру удалить).
Через 5 минут фрукты готовы, чтобы они равномерно приготовились, не забывайте их постоянно помешивать.
Подаем блюдо горячим.
На теплые блинчики выкладываем щедрую горку фруктов, рядом кладем шарик мороженого и можно листик мяты, по желанию.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Также рекомендую приготовить тонкие блинчики
с вишней по моему рецепту. Попробуйте, не пожалеете! Это очень вкусно!