Рубрика: Рецепты блинов и оладьев

Сегодня я расскажу как печь блины и оладьи — вот уж блюда не хитрые, но в тоже время дающее волю полету фантазии любой хозяйке. С давних времен, они являются национальным блюдом всех славян — символом Солнца.

Рецептов их приготовления может быть множество: тонкие и толстые, сладкие и соленые, с разнообразными начинками и с припеком. Из блинов можно даже сделать пироги или пирожки, завернув в них начинку, свернув конвертом и обжарив их еще раз на сковороде на масле./p>

Готовят их непосредственно перед подачей к столу, как говорится — с пылу, с жару. Очень часто их подают со сметаной или вареньем. Этот вид домашней выпечки очень часто готовят на завтрак.
Тесто можно делать на сметане или кефире, на ряженке или йогурте, на дрожжах и даже постные варианты — на воде.
Перед тем как начинать печь оладьи или блины, тесту лучше дать постоять минут 10-15 — так наше блюдо получится более пышное. Дрожжевое тесто, конечно, должно выстаиваться в тепле.

Если вы хотите приготовить блины на свежем молоке на завтрак, но не хотите рано просыпаться, сделайте тесто вечером и перелейте в пластиковую бутылку, до утра оставьте его в холодильнике. Утром просыпаемся ставим чайник и одновременно сковороду, а тесто уже готово!!)) Немного встряхнуть бутылку и можно жарить, очень удобно — проверенно не один раз, на личном опыте. Да и наливать тесто на сковороду из бутылки очень удобно.

В этом разделе я поделюсь с Вами моими любимыми рецептами приготовления блинов и оладьев и очень надеюсь, что они Вам понравятся.