Заливной пирог с капустой

Подготовка	10 мин.
Приготовление	30 мин.
Порции	6
Вес блюда	770 г
Калорийность	177 ккал / 100 г
Белки	6.3 г
Жиры	11.3 г
Углеводы	12.3 г

Приготовить заливной пирог с капустой очень быстро и просто. Для этого вам не придется долго возится на кухне, как в случае, если вы решите готовить жареные пирожки с капустой.
Этот простой рецепт отлично подойдет для начинающих кулинаров. Да я и сама, честно признаться, особенно люблю рецепты, которые не отнимают много времени, что в наше время очень актуально. Всего каких-то 30 — 40 минут и пирог можно подавать к столу.

Ингредиенты

300 г. белокочанной капусты,
100 г. муки,
120 мл. сметаны,
70 мл. майонеза,
3 яйца,
1 ч. л. разрыхлителя (или неполная ч. л. соды)
2 ст. л. кунжута,
соль, перец

Тесто для пирога
Взбиваем яйца с солью, добавляем сметану, майонез и снова взбиваем. Добавляем разрыхлитель (или соду), муку и замешиваем тесто для пирога. Тесто у нас получается довольно жидкое, так как пирог будет заливной.

Совет: Идеально, если вы дадите тесту постоять 10-15 минут. За это время мука полностью разбухнет и наш пирог получится еще вкуснее.
Готовим начинку для пирога
Капусту нужно тонко нашинковать как для салата и выложить в форму для выпечки. Слегка посолить и поперчить. Форму для запекания (у меня 22 см) смазываем предварительно растительным или сливочным маслом.

Совет: Не берите форму маленького диаметра. Толщина пирога при этом у нас значительно увеличится, он будет плохо пропекаться, может получится тугой и квеклый. Если вы печете в небольших формах, лучше поделите на 2 пирога и сделайте их за 2 захода.
Выпекаем заливной пирог
Заливаем капусту нашим приготовленным тестом для пирога и посыпаем кунжутом. Выпекаем пирог при 180 -200 *С в течении 30-40 минут, до золотистой корочки. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки или спички — проткните ею пирог до самого дна: если на ней остается сырое тесто, значит пирого еще не готов. Если спичка выходит полностью сухая — можем выключать духовку.
Подаем к столу
Вот и готов наш заливной пирог с капустой. Подаем его к столу горячим с чашечкой сладкого чая, кофе или молока. Этот пирог будет хорош и на следующий день. Заверните его в хлопковую салфетку и оденьте сверху пакет, поставьте в прохладное место или холодильник, а потом разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
А еще я приготовила для вас необычный пирог «Зебра»! Подробный рецепт с фото расскажет как приготовить это полосатое шоколадное лакомство! Давайте готовить вместе!