Диетический куриный суп с овощами

Бывают ситуации, когда мы вынуждены придерживаться диеты и соблюдать ограничения в еде, но это не значит, что мы должны питаться безвкусно и однообразно. Как раз на случай подобных ситуаций, я хочу порекомендовать вам этот диетический куриный суп с овощами без зажарки. Он подойдет: людям с гастритом, после оперированным, мамочкам при ГВ, детям от одного года, тем кто придерживается ПП и хочет избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты для диетического куриного супа с овощами.

Куриное филе из грудки — Мы будем использовать филе из грудки, так как оно менее жирное, чем филе из бедра. Из него получится очень вкусный и не жирный бульон, а также оно добавит супу белка.

Картошка — классический суповой ингредиент и наш суп не стал исключением. Нежная и рассыпчатая она даст приятную сытость. Если вы по каким-то причинам хотите сварить суп без картошки, то просто пропустите этот ингредиент. Других овощей будет вполне достаточно.

Морковь — многие не любят в супах, но это из-за того, что крупно нарезанная и переваренная морковь теряет свои вкусовые качества, превращаясь в нечто безвкусное. В наш суп мы добавим ее нарезанную на корейской терке, одновременно с кабачком и капустой, незадолго до выключения. Так она сохранит свой вкус и, при этом, добавит его бульону.

Капуста белокочанная — как и все крестоцветные, очень полезна для желудка и кишечника. При различных заболеваниях многие не могут употреблять белокочанную капусту в сыром виде, но после термообработки она станет легко усвояемой.

Тыква — очень полезна для кишечника и поджелудочной, хорошо усваивается и способствует детоксикации. А еще она очень вкусна. Нежная и сливочная тыква прекрасно подходит для супов!

Капуста цветная — как и ее белокочанная родственница, цветная капуста чрезвычайно богата витаминами и минералами, а также растительным белком.

Кабачок — вы можете использовать как цукини, так и обычные кабачки. Если у кабачка жесткая шкурка, то срежьте ее перед приготовлением.

Сельдерей — придаст супу приятный аромат, вы можете использовать, как веточку сельдерея, так и его корень.

Зелень — я использую свою любимую кинзу, но вы можете выбрать абсолютно любую по своему вкусу: петрушку, укроп, базилик…

Что еще можно добавить в диетический куриный суп с овощами.

Комбинируя различные овощи вы каждый раз можете получать совершенно новый вкус супа. Также попробуйте добавить: свеклу, брокколи, сладкий болгарский перец, бамию, помидор, спаржу.

Не рекомендую использовать: стручковую фасоль, баклажан, чеснок, редька, так как они тяжело усваиваются, могут раздражать желудок и кишечник и вызывать газообразование.

Диетический куриный суп с овощами

Диетический куриный суп с овощами

Анна Спичка
Приготовим легкий диетический куриный суп с овощами без зажарки. Его можно есть людям при гастрите, после операции, мамочкам при ГВ и детям от 1 года. Рецепт очень простой и не требующий много времени. Можно использовать практически любые овощи, которые есть у вас в холодильнике — тыкву, картофель, морковь, капусту, кабачки и другие.
Буду рада вашим оценкам и комментариям — именно они вдохновляют меня создавать для вас новые рецепты!
5 from 6 votes
Подготовка 5 мин
Приготовление 40 мин
Общее Время 45 мин
Категория ПП рецепты, Супы
Кухня Русская
Порции 3
Калории/100 гр 123 ккал

Ингредиенты
  

  • 200 гр куриного филе
  • 150 гр картофеля
  • 150 гр тыквы
  • 150 гр капусты белокочанной
  • 150 гр моркови
  • 150 гр цветной капусты
  • 100 гр кабачка цукини
  • стебель сельдерея
  • 1 л воды
  • зелень
  • соль по вкусу
  • топленое или сливочное масло по желанию

Пошаговый рецепт
 

  • Наливаем в кастрюлю 1 литр фильтрованной воды, кладем туда промытое тонко нарезанное куриное филе и ставим на огонь. Крышкой не накрываем. Пока вода закипает, подготавливаем овощи.
    Рецепт диетического куриного супа
  • Картофель нарезаем небольшими кубиками.
    Картофель нарезаем небольшими кубиками.
  • Тыкву нарезаем также кубиками.
    Тыкву нарезаем также кубиками.
  • Сельдерей режем крупно на несколько частей.
    Сельдерей режем на несколько частей.
  • Тем временем наш бульон успел закипеть. Снимаем шум с бульона с помощью ложки или шумовки.
    Снимаем пенку с бульона
  • Добавляем в бульон картофель, тыкву и сельдерей. Даем закипеть и уменьшаем огонь. Варим без крышки еще 15-20 минут пока картофель не станет мягким.
    Добавляем в бульон картофель, тыкву и сельдерей.
  • А сами тем временем продолжаем подготавливать другие овощи.
    Морковь трем на "корейской" терке или режем мелко ножом.
    Морковь трем на "корейской" терке или режем мелко ножом.
  • Цветную капусту разбираем на соцветия.
    Морковь трем на "корейской" терке или режем мелко ножом.
  • Кабачок цукини также нарезаем.
    Кабачок цукини также нарезаем.
  • Нарезаем белокочанную капусту.
    Нарезаем белокочанную капусту.
  • Когда картошка практически сварилась, добавляем в суп все подготовленные овощи — капусту, цветную капусту, морковь, кабачок цукини. Оставляем их вариться еще на 10 минут.
    Когда картошка практически сварилась, добавляем в суп все подготовленные овощи - капусту, цветную капусту, морковь, кабачок цукини
  • Наш диетический куриный суп с овощами готов. Подаем его с зеленью. По желанию можно добавить немного топленого или сливочного масла — это сделает вкус более полным.
    Приятного аппетита и будьте здоровы!
    Наш диетический куриный суп с овощами готов. Подаем его с зеленью. По желанию можно добавить топленого или сливочного масла.

Заметки

Вынуждены соблюдать диету? Не беда! Я докажу, что полезное может быть еще и очень вкусным! Обязательно попробуйте:
Ключевое слово Диетический куриный суп без зажарки, диетический куриный суп при гастрите, Диетический куриный суп с овощами, Рецепт диетического куриного супа
Закладка Постоянная ссылка.

5 комментариев


  1. Ваш супчик меня спас после новогодних праздников. Желудок сказал спасибо )))


  2. Супчик очень вкусный, легкий, сварила своим домашним на обед — всем очень понравился, после плотных салатов и ночных посиделок, очень хорошо.😋


  3. НА ВИД ОЧЕНЬ КРАСИВО И АПЕТИТНО ) возьму в заметки))))


  4. Не могу больше есть оливье с холодцами, приготовил диетический суп. Очень хорошо


  5. Это именно то, что мне нужно сегодня!!! 🎄🔫

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating