Картофель в духовке

Сегодня мы будем запекать молодой ароматный картофель в духовке. Это очень простой и быстрый рецепт, который идеально подойдет для обеда. Картофель будем запекать брусочками или дольками не очищая от кожуры, то есть — в мундире.

Все что нам нужно это тщательно помыть картошку, порезать, добавить специи и душистые травы, а также немного масла, чтобы получилась хрустящая корочка.

С чем подать запеченный картофель в мундире.

Такая картошечка будет прекрасным гарниром к мясному/рыбному стейку или жареному тофу в веганском (постном) варианте. Ну и, конечно, не забудьте добавить побольше свежих овощей и соусы.

Советы по приготовлению картофеля в духовке

Обязательно выкладывайте картошку в один слой на противне, если она не вмещается вся в один слой лучше воспользоваться двумя противнями или запечь в два подхода. Так картофель равномерно пропечется и будет хрустящим.

Не вытаскивайте противень, даже если вам необходимо проверить готовность картофелин. Резкое охлаждение в середине запекания может повредить структуру корочки и она не будет потом хрустеть.

Я использую только куркуму, черный перец и провансальские травы, но вы также можете добавить молотый чеснок, лук и любимые травы по вкусу. Такие как: укроп, розмарин, петрушку или базилик.

Картофель в духовке

Анна Спичка

Давайте сегодня приготовим картофель в духовке брусочками. Кожуру очищать не будем, а запечем нашу картошечку прямо так — в мундирах. Добавим специй и трав и наш запеченный картофель получится очень ароматным и безумно вкусным.

Уверена, вам понравится и вы будете готовить его снова и снова!

Не забудьте оставлять ваши комментарии и ставить оценки, так я буду знать, что стараюсь не напрасно и буду и дальше радовать вас новыми рецептами!

5 from 3 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 5 минут мин

Приготовление 45 минут мин

Общее Время 50 минут мин

Категория Блюда в духовке, Блюда из картофеля

Кухня Русская

Порции 2

Калории/100 гр 105 ккал

Оборудование

• Духовка

Ингредиенты

  

• 500 гр картофеля
• 2 ст.л. растительного масла
• ½ ч.л. куркумы
• ¼ ч.л. черного молотого перца
• соль по вкусу
• смесь прованских трав

Пошаговый рецепт

 

• Картофель моем, нарезаем дольками в емкость подходящего размера (это может быть пластиковый контейнер, глубокая миска или кастрюля), добавляем специи, соль и масло.
  
• Емкость с картофелем накрываем крышкой и хорошенько встряхиваем, чтоб соль и специи равномерно распределились.
  
• Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наш картофель в один слой.
  
• Сверху посыпаем смесью прованских трав. Отправляем противень с картофелем в духовку запекаться при 220°С на 45 минут.

  Совет: вы также можете использовать и другие травы, например, укроп или петрушку, розмарин.
  
• Подаем наш ароматный запеченный картофель к столу горячим с соусами, (например, домашним майонезом или тофу-соусом в веганском (постном) варианте) овощами и зеленью.
  

Заметки

Любите картофель так как люблю его я? Обязательно приготовьте:

• Картофельный соус с уткой
• Картофель по-деревенски с хрустящей корочкой
• Картофельное пюре с молоком

Ключевое слово Ароматный картофель в духовке, Запечь картофель в духовке, Картофель в духовке без майонеза без мяса, Картофель в духовке брусочками, Картофель в духовке в кожуре, Картофель в духовке в мундире, Картошка в духовке дольками с корочкой