Картофельный рулет с грибами

 

  • Подготовка 30 мин.
    Приготовление 30 мин.
    Порции 5
    Вес блюда 1000 г
    Калорийность 81 ккал / 100 г
    Белки 2,7 г
    Жиры 2,3 г
    Углеводы 12 г

    Недавно мы с вами готовили картофельные зразы с грибами. Сегодня же приготовим вкусный рулет из картофеля с грибами. Блюдо очень простое, отлично подойдет для поста. Вкусно, быстро и не дорого!

    Картофельный рулет с грибами

    Ингредиенты:

    1. 400 г шампиньонов,
    2. 2 луковицы,
    3. 5 — 6 шт картофеля,
    4. 4 ст. л. муки,
    5. укроп,
    6. соль, перец по вкусу
    7. 30 г растительного масла.
  • Как приготовить картофельный рулет с грибами

    Как приготовить картофельный рулет с грибами:

    Чтобы приготовить рулет из картофеля с грибами нам необходимо отварить картофель в мундире и очистить его от кожуры.
    Пока картофель горячий мнем его в пюре.
    Солим по вкусу и добавляем муку, у меня ушло около 4 ст. л. с горкой.

  • Как приготовить картофельный рулет с грибами - шаг 2

    Как приготовить картофельный рулет с грибами:

    Замешиваем картофельное тесто. Оно будет мягким и, как бы Вы не старались, немного будет липнуть к рукам. На смазанную растительным маслом пищевую пленку или силиконовый коврик, выкладываем тесто и распределяем его равномерным слоем в виде прямоугольника, толщиной около 1- 1,5 см.

  • Как приготовить картофельный рулет с грибами - шаг 3

    Как приготовить картофельный рулет с грибами:

    Грибную начинку готовим в то-же время, когда варится картошка в мундире. Для этого грибы и лук мелко нарезаем, сначала обжариваем лук потом, добавляем грибы, солим и перчим по вкусу. Жарим грибы до испарения влаги. После чего переложить грибы в сито, чтобы ушло лишнее масло. На готовый картофельный слой выкладываем грибную начинку так, чтобы край картофельного теста оставался без грибов около 2 см с обеих широких сторон. Сверху посыпаем укропом.

  • Как приготовить картофельный рулет с грибами - шаг 4

    Как приготовить картофельный рулет с грибами:

    Теперь поднимая края пленки начинаем сворачивать рулет, как сворачивают роллы.

  • Как приготовить картофельный рулет с грибами - шаг 5

    Как приготовить картофельный рулет с грибами:

    Когда рулет свернули перекладываем его на противень. Без помощи пленки сделать это очень сложно.
    После чего, пленку снимаем и украшаем его тонкими слайсами шампиньонов, которые смазываем растительным маслом, чтобы в они духовке не сушились, а запеклись.

  • Как приготовить картофельный рулет с грибами - шаг 6

    Как приготовить картофельный рулет с грибами:

    Запекаем наш картофельный рулет в разогретой до 180 — 200 * С до румяной корочки, около 15 — 20 минут.
    Картофельный рулет с грибами, это блюдо которое хорошо готовить во время поста.
    Уже готовый рулет я посыпала сверху сыром и снова поставила в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Если строгий пост — этот шаг можно пропустить.
    Даем рулету остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем.
    Совет: можно еще полить сметанкой, опять-же если не в пост.
    Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
    Если вы хотите узнать рецепт запеченной картошки с грибами или как жарить картошку с грибами? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

|

Закладка Постоянная ссылка.