Медовое печенье «шишки» на скорую руку

Друзья, хочу предложить вам приготовить вкусное, мягкое медовое печенье к Новому Году или Рождеству. Рецепт очень простой и легкий, с ним справится даже самый неопытный кулинар. Такое печеньем очень легко оформить даже без формочек! Это домашнее печенье на меду немного напоминает пряники за счет того, что мы добавим в него специй. Если у вас не окажется таких специй или вы не хотите их добавлять, можно обойтись только корицей или заменить их цедрой апельсина или лимона. Все эти вкусовые добавки делают печенье более ароматным, но не являются обязательными, без них можно испечь такие же шишки, с нежным медовым  вкусом — решать вам.

Это домашнее медовое печенье очень быстро готовится. Никакой водяной бани, как в рецепте медового теста для торта «монастырская изба» с вишней или отлежки в морозилке, как для наполеона, все смешали и формируем печенье. Духовка в это время уже разогревается и сразу выпекаем. Печется печенье очень быстро! Это один из самых любимых моих рецептов домашнего печенья. Я часто готовлю его в канун Нового Года или Рождества, для детей, они его очень любят, не только за оригинальную тематическую форму но и потому, что такое медовое печенье мягкое и очень вкусное. 

Как оформить печенье без формочек

Есть несколько вариантов, как красиво оформить печенье в виде  шишек. Сегодня я поделюсь одним из них — нам понадобятся только ножницы, любые — кухонные или канцелярские. В следующий раз мы приготовим шоколадные шишки, оформим их еще проще. Если у вас нет специальных формочек, красивое печенье можно очень просто сформировать и без них.

Если у вас в доме есть маленькие дети, я уверена, они с радостью помогут вам приготовить такое печенье и это у них непременно получится! Поэтому приглашайте деток на кухню, как говорил всем известный кот из популярного мультфильма — «совместный труд, он объединяет!», а так, как Рождество и Новый Год это семейные праздники, то и готовиться к ним лучше и веселее всей семьей.

Медовое печенье шишки на скорую руку

Медовое печенье «шишки» на скорую руку

Анна Спичка
Простой и очень легкий рецепт медового печенья "шишки" на скорую руку. Понравится не только детям, но и взрослым. Обязательно приготовьте такое печенье к Новому Году или Рождеству для своих близких.
Буду благодарная вам за оценки и комментарии.
5 from 1 vote
Подготовка 25 мин
Приготовление 15 мин
Общее Время 40 мин
Категория Блюда для детей, Блюда к Новому Году и Рождеству, Блюда на скорую руку, Печенье
Кухня Европейская
Порции 20
Калории/100 гр 376 ккал

Оборудование

  • Духовка

Ингредиенты
  

  • 420 г муки
  • 100 г сахара
  • 120 г сливочного масла или маргарина
  • 2 ст. л. меда 80 г
  • 2 яйца +1 желток для смазывания
  • 2 ч. л. разрыхлителя без горки
  • 10 г ванильного сахара 1 пакетик
  • 1 ч. л. специй для пряников или: корица + имбирь + кардамон
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт
 

  • Для приготовления медового печенья нам потребуются самые простые продукты. Достаньте их из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Масло (сливочный маргарин) должно быть мягким, мед жидким.
    Медовое новогоднее печенье как приготовить
  • Замесить тесто для медового печенья можно как миксером, так и обычным венчиком или вилочкой.
    Первыми смешиваем яйца, соль, сахар и мед.
    Домашнее медовое печенье
  • Затем добавляем мягкое сливочное масло или маргарин, перемешиваем до однородности.
    Медовое печенье на маргарине
  • Добавляем 1 ч. л. специй для пряников и ванильный сахар, перемешиваем.
    Специи для пряников можно купить готовые в магазине или собрать самостоятельно: молотая корица, сушеный молотый имбирь, кардамон — все в произвольной пропорции по вкусу. Если у вас нет таких специй, или они вам не нравятся, можно добавить только корицу или вообще ничего не добавлять.
    Медовое печенье с корицей
  • Добавляем 1/3 часть от всей муки и разрыхлитель для теста. Перемешиваем.
    Разрыхлитель можно заменить 1 ч. л. без горки пищевой соды погасив ее уксусом или лимонным соком.
    Печенье с мёдом рецепт
  • Небольшими порциями добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто, сначала венчиком, затем руками.
    Как сделать медовые печенья
  • Вот такое тесто у нас получилось.
    Как приготовить медовое печенье рецепт пошагово
  • Тесто нежное, мягкое, но хорошо держит форму.
    Медовое печенье рецепт с фото
  • Делим тесто приблизительно на 20 частей, размером чуть больше грецкого ореха. Формируем сначала шарики, затем делаем их слегка продолговатыми, один край широкий, второй заостренный.
    Если у вас будет желание, внутрь каждого шарика можно спрятать по 1/2 ч. л. густого повидла, например яблочного или вареного сгущённого молока, чернослив или курагу.
    Рецепт печенья на меду
  • Теперь, чистыми канцелярскими или кухонными ножницами, делаем легкие надрезы по всей поверхности нашей будущей "шишки" формируя чешуйки.
    Медовое печенье шишки рецепт с фото пошагово
  • Перекладываем все "шишки" на противень выстланный пергаментом.
    как приготовить медовое печенье дома
  • Аккуратно смазываем шишки сверху яичным желтком, чтобы чешуйки получились более румяными. И отправляем в разогретую до 180° С духовку.
    Медовое печенье шишки рецепт без формочек
  • Выпекаем медовое печенье "шишки" около 15 минут. За это время они успевают не только хорошо пропечься, но и подрумяниться.
    Медовое печенье пошаговый рецепт
  • Когда печенье немного остынет посыпаем его сахарной пудрой, через сито, имитируя снежок.
    Печенье шишки рецепт
  • Вот такое вкусное, нежное, чем-то похожее на пряники, у нас получилось печенье. Оно долго остается мягким. Обязательно приготовьте его к Новому Году или Рождеству, ведь это совсем не хлопотно.
    С наступающими праздниками!
    Медовое фигурное печенье
Ключевое слово как сделать мягкое медовоепеченье, Медовое печенье с корицей, медовое рождественское печенье шишки, Медовое фигурное печенье без формочек в духовке
Закладка Постоянная ссылка.

2 комментария

  1. Татьяна Зубова


    Очень хороший и простой рецепт, люблю такие. Печенье понравилось, беру в свою коллекцию любимых. Спасибо большое!

  2. Мария Волкова


    Вчера испекла на пробу Ваше печенье, всей семье понравилось, особенно доче, она принимала непосредственное участие. Спасибо за простой рецепт и оригинальную идею как раз к Новому году напеку племянникам угощения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating