Рубрика: Как готовить пирожки и булочки

Когда в доме пахнет пирожками, значит в нем живет уют, любовь и мама. Да, именно мама, почему-то мне сложно представить холостяка или студента, который стряпает на кухне,возится с тестом и печет пирожки, хотя везде может быть исключение. А вот мамы и бабушки, чтобы радовать своих домашних не жалеют времени на приготовления различных пирожков, вареников или пельмешек, главное, чтобы все были сыты и довольны)))
Для того, чтобы Ваши пирожки были вкусными и красивыми запомните несколько правил:
— когда Вы готовите тесто у Вас должно быть хорошее настроение, ведь при замесе Вы передаете свою энергетику тесту, нельзя думать о плохом, ругаться или обижаться на кого-то.
— для приготовления дрожжевого теста, используйте только свежие дрожжи, залежавшиеся могут испортить не только пышность, но и вкус пирожка.
— не готовьте тесто на сквозняке;
— лучше всего и быстрее тесто поднимается в теплом помещении.;
— если Вы жарите пирожки, не используйте для жарки старое масло и не используйте одно и то-же масло дважды;
— Если Вы готовите фруктовую начинку (вишня, смородина, клубника), добавьте к ягодам пару ложек крахмала и перемешайте, тогда сок из ягод не протечет на противень;
В этой категории я собрала самые лучшие свои рецепты и расскажу как готовить пирожки и булочки так, чтобы они получились пышными и вкусными. Мы с вами испечем массу жаренных и духовых вкусняшек, сладких и соленых, из различного вида теста: дрожжевого, слоеного, на кефире и т. д. Давайте готовить вместе!